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油烟排放浓度限值收紧,环境部首次修订《餐饮业油烟污染物排放标准》!

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发表时间:2019-09-03 08:43作者:科怡环保

日前,生态环境部印发《餐饮业油烟污染物排放标准(征求意见稿)》,其中规定了餐饮业油烟污染物排放控制要求、监测和监督管理要求。《餐饮业油烟污染物排放标准(征求意见稿)》首次发布于2001年,原为《饮食业油烟排放标准》(GB 18483-2001)。本次为该标准的第一次修订。

《餐饮业油烟污染物排放标准(征求意见稿)》.jpg

本次修订的主要内容:

——将标准名称调整为《 餐饮业油烟污染物排放标准》 。

——收紧了油烟排放浓度限值。

——增设了非甲烷总烃排放浓度限值。

——将油烟净化设施去除效率要求调整为资料性附录。


原为《饮食业油烟排放标准》(GB 18483-2001)存在的主要问题。

原《饮食业油烟排放标准》存在问题.jpg


  有研究表明,餐饮源排放的油烟颗粒物中,PM2.5的质量浓度占到PM10的80 %以上,PM1.0的质量浓度占到PM2.5的 50%~85%,说明餐饮源排放颗粒物主要为细颗粒物,直接对 PM2.5产生贡献。北京市 2018 年5月14日最新公布的PM2.5来源解析显示餐饮源贡献了月4%,在广州,这一比例为6%。


  并且,油烟中的 VOCs可参与大气光化学学反应,增强大气氧化性,同时为二次颗粒物的产生提供原料,其中的部分组分具有异味,直接干扰了周边居民的正常生活,造成扰民问题。


  据统计,2015 年度北京市餐饮油烟大气污染投诉占大气污染投诉总量的34%。由此可见,餐饮油烟不仅对灰霾直接产生贡献,而且对居民生活造成困扰。因此,有效控制餐饮油烟污染是促进社会和谐与环境保护的双重需求。


  其实早在2018年,北京市便已制定并发布《餐饮业大气污染物排放标准》(DB11/ 1488-2018),标准规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃(注:“非甲烷总烃”为表征挥发性有机物,简称“VOCs”的指标)三项污染物的排放限值,明确了三项污染物的监测要求和分析测定方法,提出了净化设备的运行操作要求,从而全面控制餐饮业的大气污染排放。并已于2019年1月1日起正式实施,其中油烟和颗粒物限值自标准实施之日起执行,非甲烷总烃限值自2020年1月1日起执行。


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