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餐饮油烟第三方治理模式探讨——油烟净化设备租赁

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发表时间:2019-05-27 10:21作者:科怡环保

所谓环境污染第三方治理,是指排污企业通过缴纳费用或按合同约定支付费用,委托专业的环保服务公司进行污染治理的新模式。


餐饮行业作为第三方治理发展的关键试点领域之一

上海市《关于加快推进本市环境污染第三方治理工作的指导意见》中明确提出“对餐饮油烟治理等面广量大、管控难、社会公益性强的项目,在试点期间采取以排污单位投入为主,政府适当支持,并通过统一购买第三方服务的方式加快落实。”政府部门的高度重视,环保标准的不断提升,餐饮行业本身巨大的市场基础,为该领域第三方治理市场的发展提供了广阔的空间。


近几年,第三方治理模式已在餐饮油烟治理领域初绽头角,但由于治理的责任界定及盈利模式不够清晰、第三方进入及退出机制不健全、行业难点如油烟净化设施的安装(包括排烟管道,抽油烟机集烟罩,油烟净化设备)、如何保障第三方的设备质押等各种原因,发展势头受到了一定的制约。


目前,高压分解静电吸附是市场上主流的油烟净化技术,具有高效净化,无二次污染及低耗材的优势,为确保油烟净化设备持续保持高净化率及火灾安全防护,用户须定期保养(极板矫正、电阻测定、电路测量及调试、极板清洗、排烟管道清洗等)。


而餐饮业主经常为油烟净化器的维护保养等问题而苦恼。常规的油烟净化设备提供商通常不提供清洗和保养服务。而餐饮业主往往不具备专业保养能力,可能会造成设备损坏和设备寿命缩短等问题,有时还会造成清洗作业污水二次污染问题。


油烟净化设备租赁,餐饮企业只需按月支付一定金额的租金,即可享受油烟净化的使用和维护保养。

净化设备租赁优点:


1.定期专人负责设备的检修与保养,商户不必承担高昂的购置成本和担心后续的维保问题;

2.设备供应商主动维持设备高效稳定运行,改变以往用户被动型的维护保养;

3.专业的集中清洗及废水处理中心,提高清洗效率的同时解决废水的二次污染问题;

4.客户管理信息系统可随时查询所有设备的检修、保养资料。


这种模式一方面可以减轻餐饮企业开业初期购置油烟净化设备的资金投入,另一方面可以为餐饮企业解决油烟净化设备的清洗保养问题。在租赁期间内,厂家将保证自己的设备的油烟和异味去除效率。当然,第三方模式还有可能存在的问题是,清洗时间的搭配、长期租赁维护保养的成本与买断相比是否更有优势,这些尚有待试验和提升完善。


安装案例
高效油烟净化器调试完成
油烟净化除味一体设备
顶楼安装高效油烟净化器
学校食堂油烟净化设备
江西私房菜油烟净化器准备安装
带除味的油烟净化器
大型食堂油烟净化装置
万家乐油烟废气处理工程
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